UMA VIAGEM NA ALIMENTAÇÃO

JUSTIFICATIVA

Este projeto visa trabalhar a importância de uma alimentação adequada. Viver melhor e com mais qualidade de vida é imprescindível a todos nós. Os jornais e a televisão constantemente nos recordam que um número crescente de crianças está acima do peso ou obesas devido a uma alimentação pobre em nutrientes essenciais ao desenvolvimento dos seres humanos.
O nosso trabalho quer explicar que uma alimentação saudável não é uma alimentação que emagreça e sim uma que nutra e ajude no funcionamento do seu corpo, pois você é o que você come.


OBJETIVOS

• Reflexão sobre os hábitos alimentares da nossa família e sociedade.
• Concientização da necessidade de uma alimentação balanceada como elemento, para a manuntenção de uma boa saúde.
• Estabelecer relações entre as diversas origens dos alimentos.

• Conscientizar nossas crianças de que uma alimentação correta na infância é um excelente processo para se evitar a instalação de doenças.
• Compreender a origem dos alimentos e sua função no organismo para a criança refletir sobre seus hábitos alimentares, possibilitando a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.

OS ALIMENTOS

Alimentos são todas as substâncias utilizadas pelos animais como fontes de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento, reprodução, etc.
Os seres humanos são animais onívoros que podem consumir tanto produtos de origem animal como vegetal. Na pré-história, o homem utilizou, tanto plantas ou partes delas, como frutos, raízes para se alimentar, mas também, principalmente com a descoberta do fogo e de instrumentos, como caçador-coletor, utilizando também animais na sua alimentação.
Com a experiência da idade do gelo é provável que os seres humanos quisessem criar algum sentimento de segurança controlando que plantas estavam crescendo e que animais estavam disponíveis. Isto conduziu à agricultura, que tem melhorado continuamente e alterado a maneira como o alimento é obtido.
Os alimentos são tradicionalmente obtidos através da agricultura, pecuária, pesca, caça, coleta e outros métodos de subsistência localmente importantes para algumas populações, mas menos para outras.

FUNÇÃO DOS ALIMENTOS

Todos os alimentos são necessários para manter o corpo .
Eles dão a energia que precisamos para viver, crescer e trabalhar.
Os alimentos são constituídos por proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e água.
Os alimentos desempenham funções diversas, de acordo com a sua composição.O corpo humano (e dos restantes seres vivos) é formado essencialmente por moléculas em que os elementos principais são o carbono, o oxigênio, o hidrogênio e o nitrogênio. Por essa razão, os nutrientes mais importantes são os que contém esses elementos e que, por reações irão fornecer energia e matéria para o funcionamento do organismo:
• Carboidratos ou açúcares
• Proteínas
• Gorduras
• Vitaminas
• Ferro e Zinco.
CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS

ALIMENTOS ENERGÉTICOS

São aqueles que fornecem energia para a digestão e absorção dos alimentos e para os exercícios: andar, trabalhar e brincar realizados pelo corpo. Pode ser comparados ao combustível de um carro. Na sua falta teremos uma pessoa sem força muscular, lentidão nos movimentos, falta de animo e vitalidade. Alguns exemplos de alimentos energéticos são:
CEREAIS: arroz, trigo, milho, aveia, cevada, centeio, batata, cará, inhame, mandioca e todas as farinhas.
AÇUCARES: mel, açúcar, melado, geléia, etc...
GORDURAS: óleo, banha, manteiga e margarina.
ALIMENTOS CONSTRUTORES
Também conhecidos como alimentos plásticos, são aqueles responsáveis pela construção e formação do corpo, ou seja, os que promovem o crescimento. Participam da formação do sangue, músculos, ossos, cabelos, pele e órgãos, e além de defender o corpo contra doenças, facilitando a sua cura. Alguns exemplos de alimentos construtores são:
LEITE E DERIVADOS: importante na formação dos ossos e dentes , mantendo-os em bom estado.
LEGUMINOSAS: importante para a formação das células sangüíneas.
CARNES: importante para construir e reparar as células. Participam também da formação dos hormônios, enzimas e secreções.
ALIMENTOS REGULADORES
São aqueles que regulam e controlam as funções do organismo, mantendo a pele saudável e participam ainda, da formação dos tecidos. Em sua falta podem ocorrem alterações do funcionamento intestinal, falta de memória, sangramento das gengivas, perda de apetite, irritabilidade, enfraquecimento das unhas e cabelos. Alguns exemplos de alimentos reguladores são:
FRUTAS: laranja, banana, maçã, abacaxi, mamão, goiaba, pêra.
HORTALIÇAS e VERDURAS: alface, almeirão, etc ...
LEGUMES: chuchu, tomate, cenoura, etc.
O ideal é ter uma alimentação equilibrada consumindo diariamente alimentos energéticos, construtores e reguladores.
PIRÂMIDE ALIMENTAR


A Pirâmide Alimentar foi criada nos Estados Unidos. Indica a quantidade de certos alimentos que pessoas devem consumir diariamente. Ajuda a ingerir menos gorduras saturadas e colesterol, mais frutas, verduras, legumes e grãos além, de indicar o consumo moderado de açúcar, sal e bebidas alcoólicas. A prática de exercícios físicos é recomendada por que ajuda na prevenção de doenças e também a manter o peso ou ate diminuí-lo e faz muito bem à saúde.




Com base no que estudamos fizemos entrevistas com as famílias, para verificar como anda a alimentação. Procuramos saber que tipo de alimento tem preferência na mesa das famílias dos alunos da 4ª série 02.

VOCÊ SABIA?
• Um hambúrguer demora de 3 a 4 horas para ser digerido; uma salada verde, 2 horas; um prato de sopa, 1 hora; um sorvete de frutas, 5 minutos.

• Um ovo inteiro 60g possui aproximadamente 6,5g de Proteínas e 80 calorias.


• A massa contém hidratos de carbono que possuem grande valor dietético graças à fibra que contem. Por isso mesmo, os pratos de massa contem menos gorduras e até menos calorias que outros alimentos.

• Cada bago de arroz é composto por 0,6% de gorduras, 7% de proteínas, 80% de hidratos de carbono e aproximadamente 12% de água.